主文撰寫 / Donna營養師
修編 / 傑森教練
過去在減肥的營養諮詢中，很多朋友會抱怨說：「我喝水就會胖」，甚至還有人說：「我連呼吸都會胖」。其實，根本沒這回事，會變胖一定是有原因的。如果你想要減肥，一定要找出真正導致你變胖的原因，拔除這個因素，才能達到事半功倍的效果。以下是會讓你變胖原因：
1. 熱量攝取過多
這絕對是最主要變胖的因素。當熱量攝取超過身體消耗量的時候，多出7700大卡身體就會合成1公斤的脂肪儲存下來，而且人體對於脂肪的儲存是沒有上限的，也就是說你可以無止境的越來越胖。
但你可能會說：「我沒有吃很多啊」。也許下午茶時間，你吃了兩塊鳳梨酥、一份鹹酥雞，一包洋芋片，一份蔥油餅或者一杯珍珠奶茶，有點罪惡感，所以你認為自己晚餐少吃一點、不要吃飯應該就可以cover過來了吧！
但事實上，你吃的是熱量超級高的「地雷食物」，他們就像地雷般，小小的但威力驚人，只是一份鹹酥雞加珍奶跟兩個鳳梨酥，熱量大概就是要你整一天都不吃東西才能cover的回來，但你有可能一整天只吃這些嗎?這些只是”點心”而已。
而且，晚餐不吃飯會餓得很快，也許又會讓你吃進更多的「地雷」宵夜，無止盡的”餓”性循環。
所以，你必須要先檢視自己的飲食習慣，是否常吃到「地雷食物」？包括：油炸食物 (鹹酥雞、滷排骨、洋芋片)、高糖高油食物 (鳳梨酥、糕點、蛋糕、奶茶、奶霜、霜淇淋)、含糖飲料 (可樂、果汁、乳酸飲料)、高熱量醬料 (美乃滋、沙茶醬、果醬、奶酥、番茄醬)…等。
在瘦身期間，少碰以上的「地雷食物」。你可以多吃「未精緻」的天然食物，像是：糙米、五穀飯、地瓜、蔬菜、不要太甜的水果…等，這些食物含有較高的膳食纖維，會讓你有飽足感，又不會讓血糖上升幅度太高 (讓血糖上升快的食物就容易胖)。
2. 代謝率降低
你應該認識過一些人怎麼吃都不容易變肥，而有些人只是比平常多吃一點馬上就胖了，為什麼會有這種差別?答案就是「基礎代謝率」不一樣，身體的肌肉比例越高，基礎代謝率就會越高。
所以瘦身期間除了飲食控制之外，搭配運動也是必要的，飲食是在降低你熱量攝取，讓你變瘦，運動可以增加肌肉量使基礎代謝率提升，讓你能瘦的更快，而且不容易復胖，所以當你肌肉量增加時你就不容易再復胖回去了。我們這裡所說的肌肉不是那種看起來很大塊的肌肉，而是維持我們日常生活人體內所需要的肌肉，所以這種肌肉增加你不會看起來變壯，而是有曲線跟線條。
而有些因素會降低基礎代謝率也要注意，包括：節食、蛋白質營養不良、反覆節食又復胖…等，所以「均衡低熱量飲食」配合「適合運動」才是真正能健康減肥的方法。
3. 其他因素
其他造成變胖的因素還有：荷爾蒙紊亂 (女性荷爾蒙、更年期)、內分泌失調 (甲狀腺、腎上腺)、遺傳基因、藥物 (類固醇、抗憂鬱)、心理因素…等，若為此部分的因素則須尋求專業醫師的協助。
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